RESTAURANTE CA ALEIX

NUESTRA CARTA

Los productos predominantes en la cocina de Alejandro Crespo.

VER BODEGA DE VINOS
ALEJANDRO CRESPO

En el corazón de la Marina Alta, en Jávea, la tradición de la cocina valenciana se encuentra en las raíces de nuestro cocinero Alejandro Crespo y se percibe en cada una de sus elaboraciones. La calidad y el respeto al producto, lo vemos reflejaado en cada plato.

LA EXPERIENCIA CA ALEIX

Nuestra carta es cambiante, así como nuestras sugerencias, diariamente encontrarás fuera de carta platos novedosos, aprovechamos verduras de temporada y el producto fresco de mercado. Nuestra cocina evoca los clásicos platos mediterráneos pero actualizados en técnica y presentación.

  • Coca d’Oli
    4€

    Tomacat / Cebolla y morcilla / Cebolla y queso de cabra

  • Buñuelos de Bacalao
    2.5€

    Unidad

  • Croquetas caseras
    2.5€

    Unidad

  • Anchoas
    12€

    Anchoas del cantábrico con reducción de mistela

  • Cocas de Dacsa
    4.5€

    Tomate valenciano con huevo, cebolla y ventresca de atún

  • Boquerones en vinagre
    6.5€

    Boquerones en vinagre con papas crujientes

  • Zamburiñas con Foie
    8.5€

    2 unidades

  • Raviolis de Yema
    7.5€

    Rellenos de yema de huevo y sábana de jamón ibérico (2 unidades)

  • Ensalada Ca Aleix
    12€

    Brotes tiernos, tomate, aguacate, jamón, mango y frutos secos

  • Burrata
    12€

    Carpaccio de tomate y queso burrata con pesto

  • Ensalada templada
    10€

    Brotes tiernos, tomate, nueces y queso de cabra fondente

  • Ensalada de tomate valenciano
    13€

    Con aceitunas, cebollas dulces, piparras y salazón

  • Flor de alcachofa
    10€

    Alcachofas confitadas sobre una base de pimientos confitado con parmesano (2 unidades)

  • Tartar de salmón
    12.5€

    Salmón, aguacate, cebolla, alcaparras, tomate cherry, vinagreta y brotes tiernos

  • Pata de pulpo
    19.5€

    Sobre trinchat trufado de patata (220-250 gr.)

  • Pipas de mar
    13.5€

    Tellinas a la plancha con aceite de oliva

  • Queso curado
    11€

    Queso de oveja, curado en cueva D.O. Manchego

Arroces solamente a mediodía

  • Arroz del senyoret
    17€
  • Paella Valenciana
    16€
  • Paella de verduras
    15€
  • Arroz al horno
    14€

    Tiempo de cocción 1 h. 30 minutos

  • Fideuá de marisco
    17€
  • Fideuá de pato
    17.5€
  • Fideuá de figatell y garbanzos
    15€
  • Meloso Ca Aleix
    14€
  • Meloso de costillas y boniato
    13€
  • Meloso de gamba y calabaza
    16€
  • Arroz de secreto ibérico, alcachofa y blanquet
    16€

    Solo en temporada

  •  

Mínimo 2 raciones | Precio por ración | Una variedad de arroz por mesa | Solo medio día

  • Pescado del día
    SPM

    Con verduras de temporada

  • Pescado a la sal
    SPM

    Por encargo

  • Carrillera de ternera
    17€

    Cocinada durante 5 horas acompañada por un trinchat de patata

  • Entrecot de ternera
    24€

    Maduración mínima 40 días – (350 gr.)

  • Chuletón de ternera
    36.5€

    Maduración mínima 40 días – (650 gr.)

    Todas nuestras carnes y pescados llevan guarnición.

    Consulten el precio de los pescados con nuestro personal de sala.

  • Fruta del día
    4.5€

    Consultar

  • Copa Helada
    4.5€

    (1 bola 3.5€ – 2 bolas 4.5€)

  • Postres Caseros
    4.5€ – 8€

    Consultar

Servicio de pan-2 €/persona.

Todos los platos de la carta se servirán al centro de la mesa.

NUESTRA BODEGA

En nuestra amplia carta de vinos, encontrará una exquisita variedad de vinos blancos, rosados y tintos.

CARTA DE VINOS

DISPONEMOS DE CARTA DE ALÉRGENOS

Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Soliciten información a nuestro personal si lo desea.

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